Zubereitung

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1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 3 Min./Knetstufe zu einem Teig kneten. Währenddessen Teigschüssel ölen.

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2. Teig in die geölte Schüssel geben und für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Gegen Ende der Gehzeit den Backofen auf 240°C Heißluft vorheizen.

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3. Arbeitsfläche und Hände mit Öl benetzen. Teig nicht mehr kneten. Teig in 2 Stränge teilen, etwas in die Länge ziehen und dann drehen (soll einer Wurzel ähneln). 

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4. Auf das Backblech mit Backpapier legen, mit Wasser besprühen. Im Backrohr für 15 Minuten bei 240°C backen, dann Temperatur um 30°C reduzieren und nochmal 10 Minuten fertig backen.

Immer ein Auge drauf haben!!