Pizzabrot | Meinewebsite

Zutaten

Für den Teig

600 g Weizenmehl, glatt (oder Dinkelmehl)

300 g Wasser

1/2 Würfel Hefe

2 TL Salz

1/2 TL Zucker

50 g Öl (Oliven, Raps, Leinöl etc.)

Oregano

etwas Mehl zum ausrollen

Für den Belag

40 g weiche Butter

1 TL Knoblauchpaste (siehe Video) oder 2 Knoblauchzehen

70-100 g Hartkäse

Zubereitung

1. Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Salz und Öl in den Mixtopf geben und für 2 Minuten/kneten.

2. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem backblechgroßen Rechteck ausrollen.

Backofen auf 200°C vorheizen.

3. Käse für 45 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. Butter mit Knoblauchpaste vermischen.

4. Teig mit Knoblauchbutter bestreichen und mit dem

geriebenen Käse großzügig bestreuen.

Noch mit etwas Oregano bestreuen.

5. Pizzabrot bei 200°C 25-30 Minuten backen, auskühlen lassen in Stücke schneiden und servieren.